Bahan-bahan
1. 200 gram kacang hijau
2. 1 liter air
3. 200 gram kelapa muda parut
4. 100 gram gula merah
5. 1 sendok teh garam
6. 100 gram tepung ketan
7. 1 sendok makan air daun pandan
8. 200 ml santan kental
9. 2 sendok makan cendol
10. Es serut secukupnya
Cara Membuat
1. Rendam kacang hijau semalam dan rebus hingga empuk, tiriskan.
2. Rebus air, lalu masukkan kelapa muda parut, gula merah, dan garam. Aduk hingga rata dan masak hingga kelapa matang dan air menyusut.
3. Campurkan tepung ketan dan air daun pandan, aduk hingga rata dan kukus selama 10 menit hingga matang. Setelah itu, dinginkan dan iris-iris.
4. Siapkan mangkuk saji, tata kacang hijau, kelapa muda, ketan, dan cendol. Siram dengan santan kental dan tambahkan es serut di atasnya.
Nilai Gizi
Es doger memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik bagi tubuh. Dalam setiap sajian es doger terdapat:
1. Kalori 294
2. Lemak 18 gram
3. Protein 4 gram
4. Karbohidrat 30 gram
5. Serat 2 gram
6. Kalsium 77 mg
7. Zat besi 2 mg
8. Vitamin C 1 mg
Es doger dapat menjadi pilihan camilan yang menyegarkan di siang hari. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi es doger harus diimbangi dengan pola makan yang sehat dan olahraga teratur.
Itulah resep dan nilai gizi dari es doger. Selamat mencoba!
