Pengantar
Sayur bayam bening tanpa temu kunci adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sayur ini terkenal karena rasanya yang enak dan gurih, serta kandungan nutrisi yang tinggi. Sayur bayam bening tanpa temu kunci biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi, atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam.
Bahan-bahan
- 300 gram bayam segar
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 1 liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Persiapan
- Bersihkan bayam dari kotoran dan pisahkan daunnya dari batangnya.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan wortel dan tomat, aduk rata.
- Masukkan bayam, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam dan air secukupnya.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga sayur matang dan kuahnya sedikit menyusut.
- Sajikan sayur bayam bening tanpa temu kunci selagi hangat.
Tips dan Trik
- Gunakan bayam segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tidak terlalu encer.
- Tambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.
Manfaat Kesehatan
Bayam adalah sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti vitamin C, vitamin K, dan zat besi. Selain itu, sayur bayam bening tanpa temu kunci juga mengandung kaldu ayam yang mengandung protein dan asam amino esensial.
Variasi
Anda dapat menambahkan beberapa bahan lain seperti jamur, tahu, atau tempe untuk variasi. Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti daun salam atau serai untuk memberikan aroma yang lebih khas.
Komentar
Silakan berbagi pengalaman Anda membuat sayur bayam bening tanpa temu kunci di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam memasak sayur ini, jangan ragu untuk bertanya pada kami.