Bahan-bahan:
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 200 gram udang, kupas kulitnya
- 1 buah wortel, iris memanjang
- 1 buah kembang kol, iris kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan bawang bombay. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga sayur-sayur setengah matang.
5. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
8. Masak hingga sayur-sayur matang dan kuah mengental.
9. Angkat dan sajikan capcay goreng pada piring saji.
10. Capcay goreng siap disantap selagi hangat.
Informasi nutrisi:
- Kalori: 192 kalori
- Protein: 20 gram
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 2 gram
- Kolesterol: 105 mg
Capcay goreng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Capcay goreng juga biasanya disajikan dengan daging ayam dan udang yang membuatnya semakin lezat dan bergizi. Masakan ini sangat cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau bahkan saat berkumpul bersama teman-teman.
Untuk membuat capcay goreng yang enak, tentunya harus memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini adalah daging ayam, udang, wortel, kembang kol, bawang bombay, bawang putih, cabai merah dan hijau, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, minyak goreng, dan air.
Untuk memasak capcay goreng ini, pertama-tama tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging ayam dan udang. Setelah itu, masukkan sayuran dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga sayur-sayur setengah matang, lalu tambahkan cabai, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Setelah itu, tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masak hingga sayur-sayur matang dan kuah mengental.
Capcay goreng sangatlah bergizi dan mengandung banyak protein, serat, vitamin, dan mineral. Dalam satu porsi capcay goreng, terdapat 192 kalori, 20 gram protein, 9 gram lemak, 9 gram karbohidrat, 2 gram serat, dan 105 mg kolesterol. Oleh karena itu, capcay goreng sangatlah cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang atau malam yang sehat dan bergizi.
Itulah resep capcay goreng yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba!
